焼き土とは、殺菌処理された土のことです。植物の病気や害虫を防ぐために、土壌を高温で熱して土壌に含まれる微生物を死滅させることで作られます。焼き土には、以下の種類があります。 * -赤土- 高温で焼成された粘土質の土壌。殺菌効果が強く、排水性にも優れています。 * -黒土- 有機物を含んだ土壌を高温で焼き上げたもの。保水性が高く、栄養分が豊富です。 * -もみ殻焼き- もみ殻を焼いたもの。通気性と保水性のバランスがよく、家庭で簡単に作れます。