育て方 とりまき：収穫した種をすぐにまくって栽培する方法
「とりまき」とは、収穫した種をすぐに植えて栽培することを指します。この手法は、苗を育ててから植え付ける方法よりも手間がかかりません。種をまくだけですぐに発芽し、小さな苗へと成長するためです。この言葉は、江戸時代に遡り、鳥が落とした種がすぐに発芽して成長することを意味する「鳥蒔き」が語源となっています。
育て方 
育て方 「すじまき」のすべて！初心者にも分かりやすく解説
-すじまきとは？-
すじまきとは、食材を糸またはヒモでキュッと縛る調理法です。肉や魚だけでなく、野菜や豆腐などにも用いられます。縛り上げることで食材の形を保ったり、調味料を染み込みやすくしたり、詰め物をこぼれにくくしたりできます。
すじまきは、食材の見た目を美しくしたり、調理中の扱いやすさを向上させたり、味を向上させたりする効果があります。肉をすじまきすることで、焼くときや揚げるときに形が崩れにくくなり、均等に火が通るようになります。また、詰め物をした食材をすじまきすれば、詰め物がこぼれ出さず、味が全体に行き渡ります。
庭造りについて 腐葉土を極める！あなたの庭を豊かにする魔法の土
腐葉土とは？
腐葉土とは、落ち葉や枯れ草、野菜の皮や茎などの有機物が分解された土壌です。自然界では、微生物や虫によって有機物が分解され、何年にもわたって腐葉土が形成されますが、家庭でも簡単に作ることができます。
育て方 天然養分供給って何？肥料なしでも育つ不思議
-天然養分供給の仕組み-
天然養分供給とは、植物に必要な栄養素を、化学肥料に頼らずに土から得る方法です。この仕組みにおいて、土壌は単なる植物の根を支える場所ではなく、栄養素を蓄える生態系として機能します。
土壌の中で、微生物が有機物を分解し、栄養素を植物が利用できる形に変換します。例えば、細菌は窒素を硝酸塩に変換し、菌根菌はリン酸を溶かし出します。また、土壌中の有機物は水分を保持し、空気を通すことで、微生物の活動を促進します。さらに、植物の根が土壌中に分泌する物質が、微生物の増殖を刺激し、栄養素の供給を強化します。このような土壌微生物と植物の根との相互作用によって、植物に必要な栄養素が土壌から継続的に供給されるのです。
育て方 ガーデニング用語「接触剤」とは？効果的な散布方法
接触剤は、害虫や病気を駆除するために、植物の表面に直接散布して使用する薬剤です。このタイプの殺虫剤は、害虫の体表に付着して吸収され、害虫の命を奪います。接触剤は、害虫が植物の組織に侵入するのを防ぎ、植物のダメージを最小限に抑えるのが特徴です。また、直接噴霧するため、散布範囲が明確で、選別的に害虫を駆除できます。ただし、接触剤は植物の表面に付着するのみのため、浸透力が弱く、雨などで洗い流されやすいというデメリットもあります。
育て方 ガーデニング用語「休眠」とは？
-休眠とは?-
ガーデニング用語の「休眠」は、植物が極端に活動が鈍り、成長が止まった状態のことを指します。この状態になると、植物は葉を落とし、地上部が枯れ、エネルギーを貯蓄します。休眠は、植物が厳しい環境条件（寒さや乾燥など）に耐えるための適応手段です。
育て方 石づけで手軽に楽しむ、自然に寄り添うガーデニング
「石づけ」とは、石材を使って庭を形作るガーデニングの技法のことです。コンクリートやモルタルなどの固い材料を使わず、自然から採集した石を組み合わせることで、庭に自然の風景を再現します。石の形状や色を組み合わせ、景石や蹲踞などの伝統的な日本の庭園要素を取り入れることもできます。石づけは、自然を尊重し、庭と調和させることを目的としています。
育て方 低温処理がガーデニングに与える影響
-低温処理とは？-
低温処理とは、植物を一定期間、低温にさらす手法を指します。通常、冷蔵庫や氷温庫などで行われます。このプロセスは、植物の休眠や発芽を制御し、健康で丈夫な植物の生育を促進するのに役立ちます。低温処理は、種子、球根、苗など、植物のさまざまな段階に適用できます。適切に実施することで、開花時期の制御、病気の抵抗力の向上、植物の過度の伸長抑制などのメリットを得ることができます。
土壌改良と用土づくり 骨粉の基礎知識とガーデニングでの活用方法
-骨粉とは何ですか？-
骨粉は牛や豚などの動物の骨を加工して粉末状にした有機肥料です。主にリン酸カルシウムで構成されており、リン、カルシウム、その他の微量栄養素が豊富に含まれています。骨粉は水に溶けにくいため、効果がゆっくりと持続し、土壌に長期間リンを供給することができます。
ガーデニングの道具 ガーデニング用語『草取り器』徹底解説
「草取り器」とは、ガーデニングにおいて草取り作業を効率化するための道具です。一般的には、刃が回転する「回転式」と、刃が固定された「固定式」の2種類があります。回転式の草取り器は、刃を地面に押し付けて回転させることで、根元から草を刈り取ることができます。一方、固定式の草取り器は、刃を地面に差し込み、先端部にあるくさび状の刃で草の根を切り取ります。いずれのタイプも、手作業での草取りに比べて、大幅に時間を短縮することができます。
植物の種類 ガーデニング基礎知識：『花冠』とは？
花冠とは、植物の生殖器官の一つで、一般的に花の中で最も目立つ部分です。花冠は、花びらの総称であり、通常は鮮やかな色彩を持ち、 昆虫などの媒介者を誘引し、受粉を助ける役割を果たします。また、花冠は各種の形状や構造をしており、植物の種の分類に役立っています。
植物の種類 ガーデニングにおける「矮性」の仕組みと活用法
ガーデニングの世界では、「矮性」という用語が用いられます。これは、植物が一般的に見られるサイズよりも小さいことを意味する特徴です。矮性の植物は、品種改良によって意図的に作り出されたり、自然に生じる場合があります。その小さなサイズは、狭いスペースでの栽培や、鉢植えや吊り下げ栽培に適しています。
育て方 ガーデニングの『栄養繁殖』ってなに？5つの繁殖法を解説！
栄養繁殖とは、植物の特定の部分（茎、葉、根など）を使用することで新しい植物体を作成する方法です。元の親株から栄養を受け取りながら成長するため、親株と同じ遺伝的特性を持った子株が得られます。栄養繁殖では、クローン作成、植物の数を増やす、望ましい形や特徴を持つ植物を選択するなどの目的で使用されます。
育て方 ヘゴ仕立てとは？育て方や適した植物を解説
ヘゴ仕立てとは、ヘゴという大型シダの根茎に植物を活着させて成長させる園芸手法です。ヘゴの根茎は通気性と保水性に優れており、着生植物の生育に適しています。ヘゴ仕立ては、着生植物を自宅の庭や室内で楽しむことができ、独特で自然な風合いを演出してくれます。
植物の種類 ガーデニング用語「イラガ」基礎知識
-イラガの発生時期と植物-
イラガの発生時期は地域によって異なりますが、一般的に4月～10月とされています。幼虫は春と秋に発生し、その後成虫になります。
イラガは、バラ、サツキ、ツツジ、モミジなどのさまざまな植物に寄生します。特に新芽や若い葉を好みます。幼虫は集団で葉を食べ尽くし、被害を受けると植物は弱り、枯れることもあります。
植物の種類 他家受粉：植物の生殖に重要な花粉媒介
他家受粉とは、植物の雌しべの柱頭に、別の個体の花粉が付くことを指します。これとは対照的に自家受粉では、花粉が同じ個体の花から移動して受粉が起こります。 他家受粉は、遺伝子の多様性を維持し、近交弱勢を避けるために植物にとって不可欠なプロセスです。
育て方 オンシツコナジラミを理解しよう
オンシツコナジラミとは？
オンシツコナジラミは、コナジラミ科に属する小さな昆虫です。体長は約1～2mmで、多くは白い粉を体にまとい、ホコリのように見えます。この粉は、コナジラミの体を外部から保護する役割があります。コナジラミは、農作物や観葉植物に寄生するため、農業では深刻な害虫として知られています。
植物の種類 ガーデニング用語『オーキシン』 – 植物の成長を促進する植物ホルモン
オーキシンとは何ですか？オーキシンは、植物を成長させる上で不可欠な役割を果たす植物ホルモンです。その主な機能は、茎の伸長を促進し、根の発達を抑えることです。また、細胞分裂の促進、葉の形成の制御、落葉の抑制など、植物の発育と成長に関わるさまざまなプロセスにも関与しています。オーキシンは、植物の根、茎、葉などすべての組織で合成されますが、特に根と若い茎に多く含まれています。
植物の種類 農林水産省登録品種について知っておきたいこと
-農林水産省登録品種とは？-
農林水産省登録品種とは、農林水産省が、「種苗法」に基づいて育成者や品種の作成者に知的財産権（種苗権）を認めた品種のことです。農林水産省は、品種の優良性の審査や、品種の維持管理を行っています。登録された品種は、登録簿に記載され、登録番号が与えられます。農林水産省登録品種は、その優良性が認められている品種であり、農業生産において安定した生産性と品質を確保するために利用されています。
植物の種類 気根の基礎知識
気根とは？
気根とは、植物が空気中から酸素を取り込むために発達させた特殊な根のことです。水生植物や湿地帯の植物に見られ、水中に十分な酸素がない場合、空気に触れるために水上に伸びます。
庭造りについて 芽が出なくなる！？ほう芽抑制剤とは
ほう芽抑制剤とは、農作物の発芽や芽の成長を抑制する化学物質です。農作物の貯蔵寿命を延ばしたり、芽による品質の低下を防いだりするために使用されています。例えば、じゃがいもを貯蔵中に芽が出るのを抑えるために使用されるジクロルメタンや、たまねぎの芽が出ないようにするために使用されるマレイン酸ヒドラジドなどが挙げられます。ほう芽抑制剤を使用することで、農作物の品質を維持し、鮮度を向上させることができます。
その他 中央卸売市場とは？仕組みや役割を徹底解説
中央卸売市場とは、卸売業者が農産物や水産物などを一か所に集め、主に小売業者や飲食店などに卸売りする市場のことです。卸売業者と小売業者を繋ぐ重要な流通拠点となっています。この市場は、原産地や産地から輸送された農産物や水産物を集め、小売業者や飲食店に供給しています。
市場の仕組みは、卸売業者が競りと呼ばれるオークション形式で農産物や水産物を購入します。各卸売業者は、市場に搬入された商品を競り落として仕入れ、販売する小売業者や飲食店に卸売りします。この競りによって、市場価格は需給関係に基づいて決定されます。
育て方 ガーデニングの重要用語『EC』ってなに？
ECとは、「電気伝導度」の略で、土壌や水中のイオン濃度を表します。イオンとは、電荷を帯びた原子や分子で、土壌中では肥料由来の栄養素や溶存ミネラルなどがイオンとして存在します。ECを測定することで、土壌の肥沃度や養分バランスを把握することができます。多くの植物は、一定の範囲のECで健全に生育しますが、ECが高すぎたり低すぎたりすると、生育障害を引き起こす可能性があります。
ガーデニングの道具 内張りカーテンで冬のガーデニングを快適に
本稿では、内張りカーテンに注目し、寒さ対策におけるその有効性について検討します。内張りカーテンとは、室内側の窓枠に取り付ける薄い布やフィルム状の素材のことです。断熱効果を向上させることで、室内温度を保ち、寒い冬の屋外でのガーデニングを快適にします。